Le basi della panificazione casalinga

Sabato 21 ottobre 2017 | dalle 10:00 alle 15:30
Per scoprire dalle mani di un’esperta, tutti i trucchi del buon pane.  
Per neofiti e per appassionati.
Corso intensivo dall’impasto alla cottura, pranzando in compagnia.

Le basi della panificazione casalinga
• facciamo conoscenza con le diverse farine
• l’importanza dell’acqua, del sale e dei dolcificanti
• i lieviti e la pasta madre
• diamo forma all’impasto
• divertiamoci con pani creativi
• un momento molto delicato: la cottura.
Alla fine dell’incontro, ogni corsista porterà a casa la propria pagnotta e ci saranno assaggi liberi.

Materiale occorrente:
una ciotola grande, uno strofinaccio e un grembiule.

• Appuntamento in associazione presso il parco dell’ex Osp. Psichiatrico P. Pini (dalla portineria seguire i cartelli Il giardino degli aromi SEDE) in via Ippocrate 45 a Milano
• Per Iscrizioni e informazioni manda una mail a corsigda@gmail.com o telefona nei giorni feriali allo 02.66203319 (dalle 11:30 alle 14:00)
Numero massimo 15 partecipanti. Precedenza ai primi iscritti.
• Costo del corso: 50 euro, comprensivo delle materie prime occorrenti.
Ai non soci sarà chiesta anche l’iscrizione annuale all’associazione di 17 euro.